Mistakes To Avoid While Eating Curd: कहा जाता है की सर्दियों में दही का सेवन कम करना चाहिए क्योकि इसकी तासीर ठंडी होती है जो की ठण्ड में किसी भी व्यक्ति के पाचन क्रिया के लिए ठीक नहीं है, वैसे तो दही को सेहत के लिए बहुत लाभकारी माना जाता है। इसका सेवन करने से आंत में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाने में मदद मिलती है और पाचन स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाती है। इसके अलावा, रोज एक कटोरी दही खाने से शरीर को कई अन्य लाभ भी मिलते हैं। दही एक बेहतरीन प्रोबायोटिक है। साथ ही, इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, हेल्दी फैट्स, फाइबर के साथ-साथ कई जरूरी विटामिन और मिनरल्स भी मौजूद होते हैं। दही में कई औषधीय गुण भी होते हैं, जो इसे सेहत के लिए बहुत लाभकारी भी होते हैं।
वैसे तो शाम के समय दही का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए क्योकि दही कुछ आचे फायदे है वाही नुकसान भी है, दही की तासीर ठंडी होती है, जबकि ऐसा नहीं है। आयुर्वेद की सभी संहिताओं में दही को गर्म बताया गया है। हेल्थ एक्सपर्ट यह सलाह देते हैं कि सभी को दोपहर के भोजन के साथ एक कटोरी दही का सेवन जरूर करना चाहिए। इससे सेहत को जबरदस्त लाभ मिलते हैं। लेकिन अक्सर हम देखते हैं कि लोग दही का सेवन करते समय कुछ ऐसी गलतियां करते हैं, जिसकी वजह से उन्हें दही खाने का पूरा फायदा नहीं मिल पाता है। बल्कि कुछ लोगों को तो इन गलतियों की वजह से कई समस्याओं का सामना भी करना पड़ता है।, जो आमतौर पर लोग दही खाते समय करते हैं और हमें इनसे बचना चाहिए।
दही खाते समय इन ना करे ये गलतियाँ-
- दही को शाम के समय न खाएं:दही न तो ठंडा होता है और न ही ताजगी देने वाला, यह भारी और गर्म होता है। इसलिए आपको सुबह और देर रात दही खाने से बचना चाहिए।
- रात में दही खाने के बाद न घूंमें:दही खाने के बाद रात में इधर-उधर न घूमें, इससे कंजेशन और माइग्रेन हो सकता है!
- कफ समस्या वाले लोग खाने से बचें:बेहतर होगा कि कफ और पित्त प्रकृति वाले लोग दही खाने से बचें। इससे उनकी समस्याएं बढ़ सकती हैं। जो की ठीक नहीं है
- सादा दही न खाएं:अगर आपको रात में दही खाने का मन हो तो खाने से पहले इसमें एक चुटकी मिश्री या आंवला मिला लें।
- पकाकार न खाएं:दही को कभी भी पकाकर न खाएं, इससे दही में टॉक्सिन्स और हानिकारक कणों मात्रा बढ़ जाती है। जो की आपको नुकसान पंहुचा सकती है
आयुर्वेद के अनुसार सलाह –
एक्सपर्ट के अनुसार दही स्वभाव से गर्म और गरिष्ठ भोजन के रूप में माना गया है जिसके बारे में आयुर्वेद कहता है कि इसे केवल दिन के समय ही खाना चाहिए। यह मुख्य रूप से वात प्रकृति के लोगों के लिए उपयुक्त है। कफ और पित्त प्रकृति वाले लोग अक्सर दही खाने के बाद कुछ समस्याओं का सामना करना पढ़ सकता हैं।
रात में दही खाने से कंजेशन, त्वचा संबंधी समस्याएं और कफ और पित्त असंतुलन सम्बन्धित समस्यायें हो जाती है। दही खाते समय हमेशा सावधानी बरतनी चाहिए और उपरोक्त बातों को ध्यान में रखना चाहिए। ताकि आपको उससे होने वाली कुछ आम समस्याओ का सामना नहीं करना पड़े।
